卵不使用のケーキが作れるってホント?ホットケーキミックスでクックパッドの人気レシピを作ってみた

こんにちは。マリ(@damarino_oheya)です!

 

2歳の息子が卵アレルギーなので、誕生日やクリスマスケーキにはいつも悩んでしまいます。

アレルゲン不使用ケーキならケーキ通販の「Cake.jp 」が有名ですが、今回は私の誕生日だったので、手作りケーキでお祝いしました。

マリ

自分の誕生日なのでケーキ作りの練習だと思って作ってみました♩

レシピは、クックパット掲載の卵不使用&HMで作ったケーキのレシピで作りました。

 

この記事では、クックパッドの人気レシピ「卵不使用ケーキ」を作った感想をまとめています。

クックパッドの人気レシピ!ホットケーキミックスで作る卵不使用のホールケーキ

▼参考にさせていただいたレシピはこちらです。

cookpad.com

つくれぽ100件超えで、コメントも好評♩

ご自身の娘さん(卵アレルギー)のために作ったレシピということが気になり、作ってみることにしました。

 

材料

今回作ったのはクックパッドのレシピより小さいサイズでしたが、レシピ通りの170度のオーブン30分できれいに焼けました。

ケーキ材料
  • ホットケーキミックス・150g
  • 無塩バター・40g
  • 牛乳・120g
  • きび砂糖・20g
  • ベーキングパウダー・小さじ3分の2
デコレーション材料
  • いちご・適量
  • 生クリーム・100g
  • グラニュー糖・8g
  • 粉糖・適量

 

できあがり&感想

卵を使わないホールケーキ作り

粉糖があるとそれなりに見える。と思います。

 

切り分けるとこんなかんじ。12cmのホールケーキなので小さいです。

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断面図はこんな感じ。ちょっと分厚いかなー(汗)生クリームも少なめです。

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息子が生クリームを食べないかな~と思い、一段目は生クリームを薄くのばしてデコレーションしたのですが、美味しかったみたいで生クリームまでガッツリ食べました。

 

感想としては、思っていたよりも美味しくできて家族に好評でした♩

マリ

次回はもっと生クリームたっぷりで作ろうと思います。

ただ、冷蔵庫に保管して次の日に食べるのはちょっと無理かな(硬くなりそう)という感じでした。

 

森永ホットケーキミックス(卵不使用)を使いました

森永のホットケーキミックスに含まれているのは小麦、乳、大豆で、卵は不使用です。

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150gの小分けパックが4つ入っているので、お菓子作りの時に分量を量らなくていいところが気に入っています。

▼クッキーやパウンドケーキ作りに使っています♩

【まとめ】卵アレルギーでもOK!卵不使用の市販菓子&HMで手作りお菓子

 

近所のケーキ屋さん「アレルゲン不使用ケーキ」の感想

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実は近所のおいしいケーキ屋さんでアレルゲン不使用ケーキを購入したこともあります。

マリ

夫の誕生日で、地元のケーキ屋さんのアレルゲン不使用ケーキを予約して購入しました。

店頭での予約でしたが、ホールケーキは無いみたいで、ショートケーキになってしまいました。。

見た目はとってもかわいいけど、写真のようにクリーム少なめで、味もちょっと物足りない感じ。

 

アレルギー不使用ケーキならネット購入が便利

 

ケーキ通販の「Cake.jp 」なら卵と乳製品不使用のケーキ卵だけ不使用のケーキなどが選べます。

しかも、

  • ホールケーキもOK
  • 種類が多い
  • 子ども用デザインもOK
  • 口コミも見れる

と、アレルギーっ子と暮らす私としては最高・・・!

アレルギーの家族や友達のお祝いにケーキを探すなら、近所よりネットで購入した方が早いですね。

マリ

こんなかわいいアレルゲン除去ケーキ(しかもホールケーキ)があるなんて知らなかったです。種類もたくさんで嬉しい♡

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まとめ

アレルギーの場合、お祝いのケーキって本当に悩むんですよね。

POINT
  • ホットケーキミックスで卵不使用ケーキを作る
  • Cake.jp で卵不使用ケーキを注文する

今回は手作りケーキでしたが、もちろん私はお菓子作りが得意なママ・・・ではないです!

それでもホットケーキミックスを使うことで、卵不使用のケーキもそれなりに作ることができました。

息子がおいしいと食べてくれたので良かったです。

 

いつかアレルギーを克服して、一緒にお店のケーキを食べるのを夢見てます♩

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