私も夫も北九州に住んでたことがあり、山口県（←北九州からすごく近い）の郷土料理「瓦そば」は大好き。
先日の逃げ恥SPで、平匡さん（山口県出身）の両親が来たときの食卓に登場していましたね。
それを見てむしょうに食べたくなり、久しぶりにホットプレートで作って食べました。
この記事では、おうちごはんでも簡単にできる瓦そばについて書いています。
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わが家の瓦そば
わが家の瓦そばはこんな感じ。
材料は、
- 茶そば
- 錦糸卵
- 甘く煮た牛肉
- ねぎ
- レモン
- 大根おろし
この6つがあればおっけー！
ただ、今回はレモンも大根もなかったし、牛肉も高くて買ってなかったのでもう少し簡素な材料で作りました。（上の写真は1ヶ月くらい前に作ったもの）
材料
今回使った材料はこちら。
- 茶そば2束
- 卵1個
- 豚肉
- ねぎ
特別な材料は茶そばのみ。
日清の茶そばは4束入りなので、今回は2束使って、また近々瓦そばを作るコンタンです。
茶そば以外はまあ普段から冷蔵庫に入っている食材なので、茶そばさえ買ってしまえば瓦そばは本当に簡単に作れます。（卵は2個くらい使いたかったのに1個しかなかった。汗）
作り方
作り方はこちら。
- 茶そば→表示どおりに茹でる
- 卵1個→錦糸卵にする
- 豚肉→甘く煮る
- ねぎ→切る
というか、瓦そばの味付けはいつも「白ごはん.com」さんのレシピで作っています。
つけつゆのレシピも「白ごはん.com」さんのレシピがあるのでありがたい。。！
ほんと美味しいのでチェックしてみてくださいね。
仕上げ
仕上げはホットプレートの出番です。
- ホットプレートをあたためる
- 茶そばを乗せて少し焼き目がつくくらい熱を加える
- 錦糸卵をのせる
- 豚肉をのせる
- ねぎをふりかける
以上！
あとはつけつゆで食べればOKです。（うちの子供たちはいつも食べないので（汗）瓦そばを作る前に焼きそばをホットプレートで焼いてます。）
おわりに
というわけで、おうちごはんでも簡単にできる瓦そばについて書きました。
ホットプレートはブルーノのスヌーピーコラボ。可愛くてお気に入りです。
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ホットプレート料理って、普段なら家族みんな大好きな焼肉や焼きそばを作ることが多いわが家。
「瓦そば」はいつもとちょっと違う食卓でテンションが上がるし、なにより美味しいので大好きです。
「何かいつもと違う美味しいものが食べたいな〜〜」というようなおうちごはんにおすすめです♪
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