Migaru-Days

身軽に暮らす、考える。

家庭の衛生管理のために。キッチンのスポンジは5個で100円のものを使っています。

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わが家は毎週、食器洗い用のスポンジを取り替えています。

 

以前は1個150円くらいのスポンジを使っていました。見た目もシンプルでなかなかヘタらないので半月くらい使えるし、洗いやすくてお気に入りでした。

 

ただ、1個150円は高いな、、、!と。

 

節約を意識しはじめたのでもっと安いスポンジを使うようにしてみたところ、スポンジをお安く、しかも以前より衛生的に使えるようになりました。

 

 

スポンジは台所でいちばん汚い

私は管理栄養士として病院などの施設で働いていたのですが、スポンジが汚染されているというのは集団給食の現場では常識です。

 

集団給食の現場では、スポンジは用途別に分けて使います。

  • 肉・卵
  • 仕込み
  • 調理器具
  • 食器

スポンジのカラーなどを変えて、誰が見ても「この黒いスポンジは魚を扱った時に使うもの」というように分かりやすくしています。

 

また、スポンジは毎回の食事ごとに煮沸消毒していました。朝ごはんを作ったら消毒、昼ごはん後に消毒、夜ご飯後に消毒。1日に3回、煮沸消毒です。

 

スポンジは、食中毒対策として集団給食の場でも特に気をつけているものです。汚れや水分が豊富なので、食中毒菌が繁殖しやすいんですね。

 

 

家庭でのスポンジ交換は週に一度が理想的です

家庭のキッチンのスポンジを用途ごとに分けたり、煮沸したり、そこまでする必要は無いだろうと思います。

 

そこまで家庭でする必要がない理由は、ご飯を作ったらすぐに食べるからです。

 

集団給食の場合、食数などにもよりますが4時間前から作るのが一般的。作ったものは決まった時間以内に提供するようになっています。

 

時間に厳しい理由は、時間とともに増える食中毒菌の増え方に関係しています。もしもごはんに食中毒菌が付いてしまっていても、これくらいの増殖なら食中毒にならないという時間以内に提供するのです。

 

ですが、家庭では料理を使ってすぐに食べることがほとんどなのでそこまでする必要はないと思っています。

 

わが家では週に1回のスポンジ交換をしています。

 

 

ゴミの日にスポンジを交換する

ゴミの日にスポンジを交換すると決めたことで、交換することを忘れることがなくなりました。もちろん週に2回の交換でも良いとは思いますが、それは新品同然のスポンジを捨てることになってしまうので、普通にもったいないです。

 

▼スポンジ交換のタイミング。このような研究結果も出ているそうです。

いくら消毒してもムダ?食器を洗う台所用スポンジに衝撃の研究結果 - ライブドアニュース

 

 

 

スギ薬局のスポンジがコスパが良い

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私は、すぎ薬局のソフトスポンジ(5個入り)がお気に入りです。

  • 5個で100円
  • 安いけど使用感は良い
  • 泡立ちも良い
  • 硬すぎず柔らかすぎず

衛生的で、家計にも優しいスポンジです。

 

スポンジはいずれ汚れて捨てるものなので、安いけど質のいいものを短期間で使い、ヘタってしまう前に交換し、衛生的に使うのが理想的です。

 

 

 

 

 

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